黑醋栗做為健康營養品已有數百年歷史
Blackcurrants Has Been Used as a Home Remedy Since Ancient Times
在古代，黑醋栗原生長在北歐山區。16世紀的瑞士植物學家加斯帕德·鮑欣（Gaspard Bauhin）發現黑醋栗可食用。1561年，法國第戎的修道院的雅培·巴伊·德·蒙塔蘭( Abbott Bailly de Montaran )撰寫的關於黑醋栗對健康的益處的論文，被認為有助於這個有益處的莓果在歐洲蔚為流行。
在其1712年發表的論文中被認為是一種“能夠恢復活力，對所有狀況都有用處”的食物。雅培·蒙塔蘭（Abbott de Montaran）的論文讓黑醋栗普受歡迎，尤其是在法國。到了18世紀中，黑加侖勃根等地區的丘陵地區進行大量栽培。
紐西蘭黑醋栗 最高品質的代表
New Zealand Blackcurrants represent the highest quality
紐西蘭黑醋栗的種植始於1820年代。來自歐洲的早期定居者將黑醋栗的幼苗帶到了那裡。黑醋栗營養豐富，可保持健康，並具有豐富的風味，不管是新鮮水果，果汁，果醬或果凍，都非常美味、適合食用，對於這些早期到來的人來說黑醋栗是非常珍貴的水果。事實證明，由於紐西蘭的氣候和地理條件最適合黑醋栗種植，並進一步開發了不同的品種，現在紐西蘭黑醋栗是世界上營養最豐富，最美味，代表最高品質的品種。
新西蘭黑醋栗：優質且獨特的花青素
人們對黑醋栗的濃厚興趣主要是由於黑醋栗具有很高的花青素含量。花青素是水果中的紅色和藍色化合物，例如草莓和蘋果的紅色果皮，以及越橘和藍莓的藍色。在經常食用的水果和蔬菜中，新西蘭黑醋栗中的花青素含量最高，是草莓，蘋果，藍莓和越橘的三至四倍，甚至高於其他地方種植的黑加侖中的含量。
黑醋栗的花青素組成結構在各類漿果中是特殊的，因為它包含紅色和藍色花青素的混合物，使其具有典型的深黑紫紅色，新西蘭黑醋栗不僅含有比任何其他水果都要高的特殊花青素，而且還含有獨特成份D3R和C3R，藍莓、山桑子中都找不到這個重要的成份。