台灣第一個專業鳳梨酵素品牌
自辦進口原廠純質高活性酵素，醫師研發鳳梨酵素系列保健食品，
全省上千家專業藥局診所肯定，18年消費者穩定口碑回購
▌弘茂酵素．師承台大 —— 台灣第一家外銷鳳梨酵素公司
台灣生技之父：台大蘇遠志教授，發現鳳梨酵素能有很好的運用，因此投入了許多精力研究、改良純化技術，於民國59年獲得了中華民國專利第6930號『鳳梨莖酵素製造之改良方法』，其後研究室的優秀學生將習得的關鍵技術移轉至企業投入量產。
民國65年在高雄成立的弘茂酵素工業股份有限公司，是當時台灣第一個自產外銷的鳳梨酵素公司，在1980年代取代了夏威夷，成為全世界最主要的鳳梨酵素生產地，為台灣的生物科技先驅事業。
▌源自台灣、立足世界。世界第一的鳳梨酵素製造廠 Hong Mao Biochemicals
隨著台灣產業轉型、鳳梨品種的改變、數量的減少、酵素含量的降低，弘茂遂毅然決然全廠搬遷至泰國，為追逐高活性品種的鳳梨而前往豔陽的國度－泰國。
1987年於泰國羅勇府，迅速重新建立起生產線，成立弘茂生化有限公司 Hong Mao Biochemicals Co., Ltd。
在泰國的弘茂生化，幾十年來一直秉持著台灣人勤勉向上的精神，持續在製造技術、酵素品質與產量上精益求精，其生產的鳳梨酵素品質，早已深獲全球各先進國家肯定、指名使用，大量出口至美國、加拿大、德國、日本、奧地利、義大利、紐西蘭、澳洲……等。
弘茂生化鳳梨酵素－優秀品質認證
▌40年以上純熟穩定的製造技術
整廠專注生產高活性鳳梨酵素
▌專業研發團隊與實驗室
確認酵素活性與穩定性
▌國際標準認證
KOSHER、HALAL認證、及SGS各種檢測
Generally Recognized As Safe
鳳梨酵素食用歷史悠久，美國FDA認可為GRAS食品
自1957年起，超過60年的鳳梨酵素使用經驗
早已普遍受到學界的囑目與肯定
自然、溫和、有感
成為歐美保健營養品的流行訴求
▍德國COMMISSIOM E草本委會員典籍
詳細記載了鳳梨酵素的食用方法
而在專業期刊medline資料庫中
累積了多達
2000 篇以上的研究
▍鳳梨酵素－與生俱來的複方酵素
鳳梨酵素，並不是單一酵素，而是一群蛋白質水解酵素的複合物，目前已知的至少有８種以上的酵素。根據夏威夷的拓辛(Taussig)博士研究，這些酵素成份會相互輔助、強化彼此的作用，產生加成的效果。除了酵素之外，鳳梨酵素還含有磷酸酶、過氧化酶、醣蛋白等成份。
由於鳳梨酵素成份非常特殊，無法以基因工程來合成製造，為了取得高濃度且穩定的鳳梨酵素，還是要以特殊的生物科技製程，由鳳梨莖部提煉才行。
濃縮純化技術
國際期刊研究上所常用的Bromelain
指的是從鳳梨莖部提取的酵素，自鳳梨莖部榨汁、離心、過濾、濃縮、冷凍乾燥等過程
生產出的鳳梨酵素，帶有淡淡的黃色粉末，直接以舌頭食用的話，會感覺到刺刺的。
超微膜濃縮UF＋真空冷凍乾燥VFD
▌鳳梨莖採收新鮮入廠
Fresh Stem Bromelain
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▌精挑細選清洗、削皮
Cleaning, Peeling after Screening
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▌粉碎、榨汁高速離心
Grinding, Juicing with High-Speed Centrifugation
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▌超微膜濃縮純化
Ultrafiltration for Purification
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▌多重微米級薄膜過濾
Multi-Microfiltration Systems
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▌真空冷凍乾燥
Vacuum Freeze Drying Technology
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▌高活性鳳梨酵素粉末
High-Activity Bromelain Powder
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▍取自台灣土鳳梨品種「開英種」
泰國普遍栽種的鳳梨品種 smooth cayenne
日語稱スムースカイエン，台灣人過去稱南洋種。
是台灣日據時代自夏威夷引進的品種
香氣濃郁、入口酸甜、纖維稍粗
其果實可加工為果汁、罐頭或鳳梨酥內餡
而足夠成熟的莖部則可提取出濃純的鳳梨酵素。
▍優質保健用的鳳梨酵素取自於鳳梨莖部
鳳梨酵素的提取部位可分為「果實」及「莖部」兩種，兩者成份並不相同，所以在國際的酵素學委員會Enzyme Commission 的分類中，給予其不同的EC編號與命名。莖部鳳梨酵素(Stem Bromelain)無論是成份、品質和含量，都優於果實鳳梨酵素(Fruit Bromelain) 。
做為營養品及研究用的鳳梨酵素，主要都是從鳳梨莖部提取而來，很少來自果實。我們嚴選契作的鳳梨田，因為成長期夠，其莖部特別結實飽滿，所以可以提取出相當優良的酵素。
【新鮮的鳳梨莖】
【氧化變質的鳳梨莖】
酵素提煉的過程必須跟時間賽跑，鳳梨莖從鳳梨田以人工採摘之後，必須以最短時間內送到工廠製作。
▍新鮮鳳梨莖快速入廠製作，酵素濃度品質最棒！
經過篩選、清洗、削皮
1000kg 新鮮鳳梨莖
只能濃縮出 < 5kg 鳳梨酵素
鳳梨酵素 ≠ 鳳梨醱酵液
▍鳳梨酵素 - 莖部提煉濃縮
將鳳梨莖部以人工削皮、榨汁、分離之後，為了去除雜質、獲取最高純度、濃度的鳳梨酵素，我們採用了多次微膜過濾，最後再透過超微膜濃縮技術UF，取得高濃度精華液，再於真空環境中冷凍乾燥成粉末。
▍鳳梨醱酵液 - 液體酵素
市售的液體鳳梨酵素皆屬於此類，是以鳳梨果實為培養基，植入菌株進行長時間的醱酵，微生物會分解鳳梨果實所分泌出的酵素及其代謝物，此成份與Bromelain完全不同。
▍鳳梨酵素活性/國際單位G.D.U.
鳳梨酵素本身是一種蛋白質分解酵素，可以將大分子的蛋白質，
分解成小分子的胜肽或氨基酸，衡量其活性的單位表示方法有GDU、CDU、FCCPU…等
但是國際上共通最常用的單位為G.D.U.，完整英文為Gelatin Digesting Unit，
而用來表示鳳梨酵素的濃度為G.D.U./克，代表每克所具有活性G.D.U.。
如果想知道每一份鳳梨酵素的活性高低，就可以用每一份所含有的鳳梨酵素乘上濃度，得知其實際活性單位G.D.U.。
最佳攝取型式/乾燥粉末
弘茂生技的鳳梨酵素是從新鮮的鳳梨莖部超微膜濃縮提取後，再以真空冷凍乾燥製程粉末，儘可能降低成品的含水量，之後再將純質鳳梨酵素直接充填入膠囊，以不透水、不透氣的鋁鉑包密封起來，以期能長時間完整保存酵素的活性。
鳳梨酵素為水解型酵素，且在50度以上的高溫，容易失去活性，
高溫與水份會使破壞鳳梨酵素的活性，不適合做成沖泡奶粉，或是打成錠狀。
沖泡式
打錠
乾燥粉末最優
沖泡或打錠過程
高溫和水份都會破壞活性
吃水果，能補充足夠的酵素嗎？
依照專業期刊的建議，鳳梨酵素的每日補充量為1500G.D.U.以上，現代鳳梨果實因品種改良較不刮嘴刺口、酵素含量亦較低，很難只從食用鳳梨果實中獲得高單位且足量的鳳梨酵素補充。
比較品項
鳳梨酵素含量（單位G.D.U.）
佔每日補充量之比例（％）
不簡單的紅葡萄葉多酚
Red Vine Leaf Polyphenols
▌ 類黃酮 Flavonoids
◇ 黃酮 Flavones ｜ 槲皮素、山柰酚
◇ 黃烷 Flavanes ｜ 兒茶素、原花青素、花青素
▌ 二苯乙烯類多酚 Stilbenes
◇ 反式白藜蘆醇 Trans-Resveratrol
產品 QA
◇ 冰晶酵素如何食用？
用餐順序：先吃酵素→蛋白質+蔬菜→再吃澱粉
順順保養：【中餐】１包【晚餐】１包
加強調理：【中餐】２包【晚餐】２包
01鳳梨、02黑棗 兩款搭配或輪流吃
🥛每日喝水量1500CC以上
◇ 孕婦或備孕期可以吃嗎？
孕媽咪常常會有卡卡不順的問題，冰晶酵素通過慈悅認證、無西藥檢測，也不含蕃瀉葉或蘆薈素等刺激性成份，能溫和調理體質，適合天天食用喔。
但考量每個孕婦的體質差異，建議食用前也可諮詢醫師的意見喔~
◇ 小孩也能吃冰晶酵素嗎？
可以的!!
冰晶酵素通過慈悅潔淨認證、配方和效果都溫和自然，不含刺激性成份，是適合全家大小日常食用的酵素益生菌補充品，而且天然的風味，也很受孩子和長輩喜愛喔~
◇ 便秘吃了會好嗎？多久有感?
冰晶酵素不含瀉藥，不會吃了馬上拉肚子，但它從體質去根本調理，很多客人都反饋「順順的、不肚痛」喔~
便秘的人常常會有菌相失衡的情況，腸道蠕動也不正常，容易累積毒素，恆淨冰晶酵素含有纖維與果膠、後生元與益生菌，都可以幫助改變細菌叢生態、使排便順暢。
以下原因也會加重便秘：
□ 常常處於緊張不安、壓力的生活
□ 飲食中油脂過少
□ 年紀增長肌肉力量變差
□ 每日喝水量少於體重*30cc
好好調適生活的節奏，找到舒壓的方法，留意水份與油脂的攝取是否適當，都能有益於便秘的改善喔～
◇ 冰晶酵素可以幫助減重嗎？
恆淨冰晶酵不含瀉藥、或是抑制食慾、咖啡因等成份，不會快速直接減輕體重，但是它是體重管理時的良好營養補充品喔～冰晶酵素，是唯一有研究證實可以「促進新陳代謝」的酵素。再加上益生菌與纖維，減少「多餘負擔的吸收」、「改變細菌叢生態」，幫助我們建立美形管理的基礎條件，養成「纖女體質」。
◇ 跟一般酵素有何不同？
市售的酵素多為消化型、幫助營養素的分解，例如蛋白質分解酵素、脂肪分解酵素等。
液體酵素，發酵製程中常會添加很多糖，調味時再次加糖，反而加重身體的負擔。
冰晶酵素，富有SOD-LIKE青春活性，也是唯一有研究證實可以「促進新陳代謝」的酵素。
採用無糖全自然發酵法，每包不到10大卡，輕盈無負擔喔。
還添加了益生菌、克菲爾、寡醣與纖維，幫助養成「恆淨妍質．纖女體質」～
◇ 酵素和益生菌有何不同 ？
冰晶酵素能幫助消化、促進新陳代謝，獨特的活性sod-like，是調節生理機能、養顏美容、青春美麗的小秘密~
而補充益生菌，再添加了纖維和寡醣，可以改變細菌叢生態、幫助排便、與調整體質喔~
酵素與益生菌的好處能夠相輔相成，恆淨冰晶酵素可以一次補足好方便，對於調整體質、健康維持很有幫助喔！
◇ 冰晶酵素吃起來微微甜，是加了糖嗎？
◇ 吃起來不甜，才是好的益生菌？
冰晶酵素沒有添加任何糖份，甜味來自醱酵用的天然完熟水果，及益生質寡多醣，每包熱量不到10大卡，請放心開心的食用^^
產品吃起來甜不甜，並不是益生菌品質判斷的依據。例如一杯沒有味道的白開水，不等同於是營養豐富的養生飲。
從適倍利精華飲到冰晶酵素，我們持續改寫無添加的定義，拒絕陽春式的什麼都不加，什麼都不加很簡單，成本又可以降低。要做到無添加又美味，才是真正困難、成本又高。
冰晶酵素經過長時間的研究與測試，終於研發出心目中理想的無添加的潔淨酵素，通過慈悅潔淨認證，無糖全天然發酵法，完熟水果提供豐富的營養素與美味，就是要讓您吃的健康又安心。
◇ 每包添加多少益生菌？
益生菌的有效菌數，與菌種、菌株、存活率、定殖率、及原廠研究數據等有關。
不同的菌種菌株，有效菌數也大不相同，有些需要300億，有些只需要10億就有效。
一昧地強調加總菌數，是沒有實質意義的，真正的專業，不會以總菌數為訴求。
冰晶酵素每含生產投入的菌數：
NCFM A菌：20億(10億就有效)、HN019 B菌：30億(18億就有效)、AB KEFIRⓇ 50億
堅持重質也重量，全都添加到原廠研究有效菌數，另而獲得品牌授權，
絕不用便宜菌種衝高表面菌數．打破菌數迷思，讓妳吃的對又好！
投入菌數指產品生產時益生菌的投入量。益生菌因受環境及存放時間影響，菌數有所衰退為正常現象。建議存放於乾燥陰涼處，並請依建議量儘早食用完畢。
Nutrition Fact
▌紅葡萄葉草本複方膠囊
內容量： 每顆400毫克，每盒80顆
食用方法：每日二次，每次１顆。可視情況調整食用量，本品含維生素Ｃ，一日請勿超過20顆，多食無益。
內容物：鳳梨酵素、麥芽糊精、柑橘生物類黃酮、紅葡萄葉萃取物、葡萄子萃取物、維生素Ｃ(抗氧化劑)、膠囊（明膠、食用硫酸月桂酯鈉、純水）、硬脂酸鎂。
注意事項：對鳳梨或柑橘過敏、孕婦、服用Warfarin抗凝血藥物者，請先洽詢醫師或藥師意見。重大手術前後兩星期，請暫停食用。
